第494章 叫花鸡 (第1/2页)
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这周去哈尔冰的飞机票不好买，林周等人直接坐私人飞机去的。
倒是周二就在哈尔冰安顿好了。
然后到的当天林周没着急摆摊，反而带小李去冰雪大世界玩了一圈。
本来林周是打算自己去的。
但小李想跟着，就说外面不安全，他作为保镖势必要跟在老板身后。
然后大家都觉得有道理，林周就给小李带着了。
刚好有人开车。
也挺省事的。
第二天，才正式开始摆摊。
因为提前踩好点了，林周凌晨去市场采购了一批适合做叫花鸡小母鸡，猪网油等食材回来。
然后直接定了六百只鸡，每天早上送来，一周内送完就行。
这样的大单，商贩老板都是会帮忙送货的。
所以只需要早起一天，接下来的时间，又可以恢复正常了。
专业的供货老板那，都用脱毛机，杀好的鸡，丢进去，两分钟拿出来，就一根毛都不剩了。处理的比人工处理的还干净。
要量多的还，还是会找专业的比较好。
还是科技发达的好，比人工处理的快多了。
凌晨从市场回来，林周还回房间睡了一个回笼觉。
然后正常睡醒，才开始处理这些鸡。
整鸡腌制起来，等到出摊的时候，在用泥包裹着烤，就会方便很多。
这种嫩小母鸡，做成叫花鸡，可以想象会有多嫩。
光是看着就让人口水直流。
林周起床后来到厨房就给处理干净的鸡，用刀背敲断鸡翅骨、腿骨、颈骨，一只只放入不锈钢铁桶中，再加入各种葱姜蒜，香料大料等东西去腌制。
等到出摊的时候，就一个大的铁桶，加上摊车上原本的火炉，还有一桶泥巴，跟荷叶等食材，满满当当的出发。
这次员工们没赶上试吃，但林周说晚上回来的时候带几只叫花鸡回来。
小李看着林周每周的不一样的餐车真的很好奇。
“你们说老板在哪定做的这么多摊车，每周都不一样，像是提前准备好的，而且摊车的制作很精良啊。”
小李十分感慨。
每周都不一样的摊车，看的他眼花缭乱。
他觉得林老板肯定是有收集癖。
“不知道，老板单独找人定做的，每周一就送到指
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